quarta-feira, 18 de novembro de 2015

Bolo De Chocolate Dukan

Bolo De Chocolate Dukan...delícia

INGREDIENTES 
1 Ovo
2 CS de leite em pó Desnatado
2 Cs de leite líquido Desnatado
2 Cs de farelo de aveia (triturada no liquidificador)
1 CS de farelo de Trigo (Triturado no liquidificador)
2 CS de cacau em pó
2 e meia CS de adoçante culinário em pó
1 CS de essência de Baunilha (opcional)
1 CS de fermento
MODO DE PREPARO
Bater tudo na mão (garfo) e colocar na máquina de cup cake ou na forma de silicone. Rende 7 cup cakes.

segunda-feira, 13 de abril de 2015

RECEITA: FRAPUCCINO (CRUZEIRO EM DIANTE OU ATAQUE SEM CACAU)

RECEITA: FRAPUCCINO (CRUZEIRO EM DIANTE OU ATAQUE SEM CACAU) )

INGREDIENTES: 

  • 8 PEDRAS DE GELO
  • 200 ml DE LEITE LIQUIDO DESNATADO
  • 1 COPO DE IOGURTE DESNATADO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ DESNATADO
  • 1 COLHER DE SOPA RASA DE CAFÉ EM PÓ SOLUVEL
  • SAL A GOSTO
  • ½ COLHER DE SOPA DE CACAU EM PÓ
  • 2 COLHERES DE SOPA RASAS DE ADOÇANTE EM PÓ
  • ½ COLHER DE SOPA RADA DE ADOÇANTE LIQUIDO
  • 1 COLHER DE SOPA RASA DE ESSENCIA DE BAUNILHA
  • (Acrescentei um punhado CANELA)


MODO DE PREPARO:

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR.


NOTA : PARA BEBER NA FASE ATAQUE NÃO COLOQUE CACAU.

FICA COM GOSTINHO DE MILKSHAKE...  VICIEI
RENDE 500 ML 



RECEITA: PANINI (TODAS AS FASES)

RECEITA: PANINI (TODAS AS FASES)

INGREDIENTES: 

  • 1 OVO INTEIRO
  • 1 COLHER DE SOPA DE FARELO DE AVEIA 
  • 1 COLHER DE SOPA DE FARELO DE TRIGO
  • 1 COLHER DE SOPA DE LEITE LIQUIDO DESNATADO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ DESNATADO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE REQUEIJÃO ZERO GORDURA
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE FERMENTO EM PÓ
  • SAL A GOSTO
  • (Acrescentei um punhado de sementes de Linhaça, mas pode ser de Chia também, orégano e pimenta calabresa).

MODO DE PREPARO:
BATER TUDO NUMA VASILHA DE PLASTICO COM O GARFO MENOS O FERMENTO, ESTE COLOQUE POR ULTIMO E MEXA.
LEVAR AO MICROONDAS POR 4 MINUTOS.


DICA : COLOQUE A CLARA NA VASILHA E PENEIRE A GEMA, POIS TIRA O CHEIRO DE OVO DO PANINI. 


OBS : ESQUECI DE TIRAR A FOTO DELE PRONTO.


RECEITA : PÃO DE AVEIA (TODAS AS FASES)

RECEITA: PÃO DE AVEIA (TODAS AS FASES)

INGREDIENTES: 

  • 3 OVOS INTEIROS 
  • 6 COLHERES DE SOPA DE FARELO DE AVEIA 
  • 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE LIQUIDO DESNATADO
  • 5 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ DESNATADO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE IOGURTE DESNATADO
  • 1 COLHER DE SOBREMESA DE FERMENTO EM PÓ
  • SAL A GOSTO
  • (Acrescentei um punhado de sementes de Linhaça, mas pode ser de Chia também).


                       MODO DE PREPARO:

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR MENOS O FERMENTO, ESTE COLOCAR POR ULTIMO E MEXER COM UMA COLHER.
LEVAR AO FORNO NUMA FORMINHA DE SILICONE A 240ºC.

DICA : COLOQUE A CLARA NO LIQUIDIFICADOR E PENEIRE A GEMA, POIS TIRA O CHEIRO DE OVO DO PÃO.

PODE SER ASSADO NUMA CAIXINHA DE LEITE.






FARELO X FLOCOS X FARINHA

FARELO X FLOCOS X FARINHA 


A farinha de aveia é obtida da parte interna do grão, o que consequentemente faz com que perca um pouco da sua porcentagem de fibras.
Já os flocos são extraídos dos grãos prensados integralmente fazendo com que seus nutrientes sejam mais preservados.
E por último, o farelo de aveia é feito através da camada externa do grão e justamente por isso possui maior concentração de fibras betaglucanas.


PARA EMAGRECER !

Todas as formas de aveia são extremamente benéficas para a saúde, contudo, o farelo de aveia torna-se mais atrativo durante uma dieta, pois contém maior quantidade de fibras e proteínas comparado com os flocos e a farinha, além de ser mais eficaz na redução  do colesterol ruim. Além disso, o farelo de aveia absorve em média 25 vezes o seu volume de líquido. Uma colher de sopa de farelo de aveia, por exemplo, cria um volume equivalente a mais ou menos  de 370g no estômago, o que vai garantir uma sensação de saciedade por um período de tempo maior do que a farinha e os flocos de aveia.

Benefícios obtidos através do consumo diário do farelo de aveia

  • ·         Diminuição do colesterol ruim

  • ·         Prevenção de doenças coronárias

  • ·         Ajuda a regular o funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre.

  • ·         Aumenta a saciedade ao provocar a sensação de “estômago cheio”

  • ·         Diminui a absorção do açúcar no sangue, sendo assim excelente para os diabéticos e a para a perda de peso.


LISTA BÁSICA DE COMPRINHAS PARA A FASE ATAQUE DA DIETA DUKAN

LISTA DE COMPRINHAS - ATAQUE 


  • Farelo de aveia (obrigatório)
  • Farelo de trigo (opcional, geralmente usado em algumas receitas)
  • PIS – Proteína Isolada de Soja (opcional também)/ Fibra de Soja
  • Ovos
  • Carne bovina magra: moída e bifes
  • Carne vegetal (opcional)
  • Peito de frango sem pele
  • Peixe
  • Presunto magro
  • Peito de peru
  • Requeijão zero % de gordura
  • Iogurte DESNATADO  SEM SUCO DE FRUTAS
  • Queijo fresco magro (cottage, queijo frescal 0% de açúcar, mussarela LIGHT )
  • Leite DESNATADO (em pó e líquido)
  • Adoçante (em pó e liquido)
  • Fermento em pó
  • Sucos em pó zero açúcar (clight, Fit)
  • Refrigerantes zero NÃO light/diet ( DE FRUTA SÓ A PARTIR DA SEGUNDA FASE)
  • Gelatinas zero
  • Chicletes sem açúcar (trident)
  • Café em Pó Solúvel
  • Essências de Baunilha, coco, chocolate, laranja, limão (Sempre é bom ter)
  • Fermento em pó (NORMAL)

ABAIXO ALGUMAS IMAGENS DE ALIMENTOS PERMITIDOS


















quinta-feira, 9 de abril de 2015

FASE ATAQUE - PRIMEIRA FASE

FASE ATAQUE - PRIMEIRA FASE

- FASE BEM CURTA
- PREPARA O ORGANISMO PARA A PRÓXIMA FASE
- NÃO PODE JACAR
- APENAS PROTEÍNA
- A PERCA DE PESO É MAIS LIQUIDA, A PESSOA DESINCHA.

QUANTO TEMPO DEVO FAZER ESSA FASE?

De 1 a 7 dias.
No livro 60 Dias Comigo fala:
Quem tem 2 a 5 Kg a serem perdidos fazer 3 Dias de Ataque
5 a 10 Kg fazer 4 Dias de Ataque
10 a 20 Kg fazer 5 Dias de Ataque
20 a 30 Kg fazer 6 Dias de Ataque
Mais de  30 Kg fazer 7 Dias de Ataque


O QUE POSSO COMER DURANTE A FASE ATAQUE?

Os alimentos permitidos podem ser consumidos à vontade, com exceção dos ovos (até 2 unidades de GEMA diárias, a Clara pode ser consumida livremente). Pessoas com colesterol alto não devem consumir mais do que 4 ovos por semana ou devem retirar a gema e consumir apenas a clara .

Boi: com exceção do entrecosto e da costela;Vitela grelhada;

Aves sem pele: com exceção de aves como pato e ganso;

Carnes magras: acém, músculo, carne moída com até 10% de gordura, 
alcatra, etc. Nas carnes, toda gordura visível deve ser eliminada;

Vísceras: fígado e rim – consumir, no máximo, uma vez por semana já que é rico em colesterol;

Peixes: todos sem exceção;

Frutos do mar: todos, mariscos e crustáceos;

Presunto magro: frios de baixo teor de gordura e sem pele - entre 2 e 3% de gordura;

Proteínas vegetais: tofu - 8% de gordura no máximo

Líquidos: água, chá, café, refrigerantes zero sem conter fruta (coca zero pode, guaraná zero não) - não mais que 3 latas por dia. É recomendado consumir, no mínimo, 1,5 litros de água por dia;

Complementos: adoçante - máximo 10 colheres por dia. Adoçantes autorizados e indicados: sucralose, também conhecido como Splenda nos Estados Unidos ou E955, Canderel, Hermesetas, xilitol (extrato de bétula), Stevia, Taeq, Tal & Qual (muito bom para o cozimento) e a sacarose Maltitol;

Frutoses são proibidas!

Laticínios: devem ser magros e desprovidos de gordura.
Leite desnatado, queijo cottage de baixo teor de gordura, queijo fresco, cream cheese, iogurte desnatado e requeijão 0.

Temperos: vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido à retenção de água);

É recomendado mastigar chicletes e balas sem açúcar - no máximo, 5 por dia;
EX: Tridente

Proteína Isolada de Soja (PIS) e Fibra de Soja;

Gelatina Zero – ½ Pacote por dia;

Goji Berry – 1 Colher de sopa por dia;

Suco em pó light.

EX: Clight, FIT.

ALIMENTOS PERMITIDOS COM LIMITAÇÃO

GEMA DO OVO: até 2 unidades diárias;
Farelo de aveia: ATAQUE - 1 colher e meia de sopa por dia. De preferência, consumir pela manhã; CONSUMO OBRIGATÓRIO
Farelo/Fibra de trigo: é recomendado o consumo de 1 colher de sopa por dia para pessoas com prisão de ventre. Seu consumo não é obrigatório;
Farinha de glúten: máximo 100g por dia, três vezes por semana.

 OBSERVAÇÕES:

Não é permitido ingerir nenhum alimento que não esteja nessa lista.

OBRIGATÓRIO PARA BONS RESULTADOS: indicado realizar uma caminhada diária de 20 min, o tempo pode ser maior se a pessoa conseguir, não há necessidade de ser uma caminhada em si, mas, um exercício físico.

Trocar o elevador pelas escadas.


Antes de começar a Dieta Dukan, é necessário fazer a leitura do livro  e o cálculo do seu programa de emagrecimento, disponível, gratuitamente, no site oficial.